ブンタウ（Vũng Tàu）でシーフードを食べるならどこがいいか迷ったら、まずバイサウ（Bãi Sau、直訳すると「裏側のビーチ」の意味で、ブンタウ中心部のビーチエリア）へ行ってみましょう。市内で最もシーフードレストランが集まるエリアで、その場で調理してくれるシーフードのナイトマーケットもあります。この記事では、足を運ぶべき通り、ブンタウ名物のシーフード、予算に合った店選びのコツ、そしてVungTau Stayのアパートに滞在するなら自分で新鮮なシーフードを買って調理する方法まで紹介します。
簡単な答え：バイサウ周辺で最も賑わうシーフード通りはトゥイヴァン（Thùy Vân）通りで、夕方から夜遅くまで営業するシーフードのナイトマーケットのほか、通り沿いや裏路地にも多くの店があります。代表的なシーフードはエビ、イカ、カニ、牡蠣、貝類で、シーフード鍋や焼き物も人気です。裏路地の店はビーチ沿いの店より安めのことが多いです。週末の夜のピークタイムは待ち時間が長くなりがちなので避けるのがおすすめで、自炊したい場合は近くの市場で新鮮なシーフードを買い、アパートのキッチンで調理することもできます。
バイサウ周辺でシーフードレストランが多いエリア
バイサウの海岸線沿いに伸びるトゥイヴァン通りは、このエリアで最もシーフードレストランが集まる通りです。昼間は普通の食堂ですが、夕方になるとタンタム（Thắng Tam）地区の大型ホテル裏手の一角がブンタウ・ナイトマーケットに変わります。トゥイヴァン通り沿いに立つこのシーフードマーケットは、午後3時頃から夜遅くまで営業し、夜7時から10時頃が最も混み合います。生きたシーフードを屋台で選び、その場で蒸したり焼いたり、炒めたり鍋にしたりしてもらえます。
トゥイヴァン通り以外にも、海沿いの道と並行する小さな路地に地元の人が通うシーフード店があります。派手な看板はありませんが常連客の多い店です。夜にこのエリアを歩くと、海に面したビーチ沿いの店と、路地の奥にある店という二つのタイプがはっきり分かります。
ブンタウで試したい名物シーフード
海辺の街ブンタウは近海で獲れるシーフードが新鮮だと評判です。よく見かける種類や料理は次の通りです。
- エビ、イカ、カニ：蒸し物、焼き物、塩焼き、タマリンドソースなど調理法は様々です。
- 牡蠣、貝、巻貝：ネギ油焼きやチーズ焼きでよく食べられます。
- エイ：主に鍋に使われ、新鮮なら身が柔らかく臭みも少なめです。
- ゴイ・カー・マイ（カタクチイワシのサラダ）：ほんのり酸味のあるサラダで、ライスペーパーや野菜と一緒に食べます。
- 海鮮盛り合わせ鍋：グループにおすすめで、エビ、イカ、魚、貝が一つの鍋に入っています。
ナイトマーケットで調理してもらうシーフードの値段は種類や調理法によって差が大きいので、特にロブスターや大きめのカニなど重さで値段が決まるものは、注文前に値段を確認しておくと安心です。
店選びのコツ：ビーチ沿い vs 裏路地
どちらが「正解」ということはなく、雰囲気と予算どちらを優先するかによります。以下の表で違いをまとめました。
| 比較項目 | ビーチ沿いの店 | 近くの裏路地の店 |
|---|---|---|
| シーフードの値段 | やや高めのことが多い | 比較的手頃なことが多い |
| 雰囲気 | 開放的で海が見え、賑やか | こぢんまりして落ち着いている |
| 向いている人 | 海を眺めながら食事したいグループ | 手早く済ませたい人、予算重視の人 |
| 営業時間 | 夜遅くまで営業、週末は混雑 | 早めに閉まることが多い |
簡単な見分け方として、夜に地元の人のバイクがたくさん停まっている店は、ビーチ沿いでも裏路地でも当たりであることが多いです。
避けたほうがいい混雑時間帯
ナイトマーケットや周辺の店が最も混み合うのは大体夜7時から10時頃で、特に金曜・土曜の夜や祝日はテーブルがすぐ埋まり、料理が出るまで通常より時間がかかることもあります。ゆったり食事を楽しみたいなら、少し早め（午後5時〜6時半頃）か、人が減る夜10時以降に行くのがおすすめです。平日は週末より比較的空いています。
アパートで自分でシーフードを調理する
外食よりも自炊したい場合、地元でよく知られているのがソムルオイ市場（Chợ Xóm Lưới）です。ファンボイチャウ（Phan Bội Châu）通り付近にあるシーフード市場で、バイサウビーチからそう遠くなく、朝早くから夜まで一日中営業しています。午前中に行くとより新鮮なものをより良い価格で買えることが多く、買って帰って自分で調理できます。キッチン付きのバイサウ・ブンタウのアパートに滞在しているなら特に相性が良く、自分のペースで動けるうえ、人数が多いほど外食より節約にもなります。
VungTau Stayチームがゲストを迎えてきた経験によると、数日滞在する家族連れの多くはこのようにしています。朝は市場で新鮮なシーフードを買い、夜はアパートのキッチンで蒸したり焼いたりと簡単に調理する、というスタイルです。毎食外食するのとは違った気分転換になり、香辛料の効いた地元料理に慣れていない子どもにも向いています。長期滞在のゲストは食事を分けることも多く、数回はトゥイヴァン通り周辺で外食し、残りは自炊して費用を抑えています。
VungTau Stayはブンタウ市内全域に広がる日単位のアパートレンタルブランドで、バイサウエリアの多くのアパートがトゥイヴァン通りに近く、シーフード街と食材を買う市場の両方にアクセスしやすいのが特徴です。長めの滞在で食事を自分で管理したい場合は、専用キッチン付きのブンタウの日単位アパートレンタルもチェックしてみてください。
よくある質問
バイサウ周辺でシーフードレストランが最も集まっているのはどこですか？
主にトゥイヴァン通り周辺で、通常のレストランのほか、夕方から夜遅くまで営業するシーフードのナイトマーケットがあります。
長い待ち時間を避けるには、どの時間帯を避けるべきですか？
週末や祝日の夜7時〜10時頃が最も混みます。それより早めか遅めに行くとゆったり食事できます。
裏路地の店は美味しくて安全ですか？
裏路地の店の多くは地元の人に人気の店で、値段も比較的手頃です。賑わっている店を選び、調理前にシーフードが新鮮（生きている）かどうか確認するのがおすすめです。
自分で調理するシーフードはバイサウ周辺のどこで買えますか？
午前中に市街地中心部付近のシーフード市場に行くと、より新鮮でお得に買えます。買ったものはキッチン付きのアパートで自分で調理できます。
予約のヒント：夜に歩いてシーフード街へ行きたいなら、トゥイヴァン通りに近いバイサウのアパートがおすすめです。何度か自炊する予定なら、キッチン設備が充実したアパートを選ぶとより快適です。
